Coutelier en france

Voici un style de couteau avec lequel je suis particulièrement familier et pour lequel j'ai un petit faible. Il s'agit d'un poignard (donc à lame fixe) à l'allure clairement empruntée à la tradition scandinave. Les matériaux suivent eux aussi le concept ; lame en acier ordinaire XC65 forgé à la main, manche en bois de cervidé et bouleau. Je me suis permi une fantaisie dans le choix de la matière du fourreau : du bois d'orignal. J'ai opté pour cette solution dans un but purement pratique : la très faible porosité de cette corne m'offrant la possibilité de façonner l'étui d'un seul tenant, sans collage.

En effet, le bois de cerf européen, par exemple n'est dense que sur une faible épaisseur autour d'un coeur très alvéollé. L'artisan doit donc le plus souvent faire preuve d'ingéniosité pour éviter cette partie poreuse indigne d'une finition qui se respecte et choisir les éléments qu'il assemble en fonction des reliefs définitif du couteau désiré. Sans quoi il a tôt fait de traverser la partie saine du bois ou d'être contraint de modifier son dessin pour conserver un bon état de surface.

Les pyrogravures et les percements pratiqués à l'extrémité du manche sont également traditionnels. Celon la légende, le vent, en s'engouffrant dans ces trous, produisait un sifflement imperceptible faisant fuir les mauvais esprits. Les chasseurs nordiques emportaient partout cet outil indispensable à leur survie et pour se protéger du mal, le plantaient au choix au milieu du campement, au dessus du chambranle de leur porte ou au dessus du berceau des enfants.

La partie en cuir sur le fourreau a été réalisée par Franck LeGall.