Coutelier en france

Bonjour à tous.

J'ai décidé de créer un blog pour aider à faire connaître ce patrimoine artisanal riche mais trop peu mis en avant qu'est la coutellerie, telle que nous la pratiquons encore de nos jours.

Saviez vous qu'il existait une manufacture coutelière française ?
Soupçonniez-vous que notre pays possédait même, tout comme nos voisins européens, sa propre capitale dans cette spécialité ?

Il y a huit ans, lorsque j'ai commencé, on dénombrait à Thiers plus de 200 entreprises dans le secteur de la fabrication d'outils tranchants. Je suis d'ailleurs venu en Auvergne spécialement pour apprendre ce métier, sâchant que c'était ici que se trouvait le dernier centre de formation en France. Aujourd'hui, il reste à peine une centaine d'entreprises travaillant dans le couteau sur tout le bassin thiernois, autant dire sur tout le pays...

Il m'a donc semblé que ce savoir-faire transmis directement depuis plus de cinq siècles méritait une vitrine de plus, étant donné que les médias nous dédaignent et que nos institutions ne semblent pas considérer notre situation comme assez critique pour reconnaitre le caractère "sinistré" de notre profession.

Vous trouverez ici des pièces réalisées pour le compte de mon entreprise, commandes ou concepts, mais aussi quelques petits travaux effectués à mes heures perdues, à seule fin de se faire la main en se faisant plaisir...

J'espère que cette aventure vous plaira et vous donnera envie de partager -par le biais de vos commentaires- vos impressions sur le fond ou sur la forme...

En photo, lames avant traitement thermique...